楽天で売れてる美味しいお米の新着人気情報

「ヒノヒカリ」についてのページです。
ヒノヒカリは、コシヒカリと黄金晴(コガネバレ)の交配によって生まれ、1989年に水稲農林299号「ヒノヒカリ」として命名登録されました。
名前の由来は、西日本（九州）の太陽を現す「日」と、光り輝くようなお米粒からきています。
宮崎県総合農業試験場で育成されましたが、今では多くの府県で奨励品種となっています。その高温耐性もあり、比較的温暖な西日本一帯、中国・四国・九州や近畿地方などで栽培され、現在はコシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第3位の作付品種となりました。奈良県・広島県・熊本県・宮崎県のヒノヒカリは特A評価米に認定されています。米粒はやや小粒で、粒に厚みがあり、全体的に丸みをもったお米です。味は、コシヒカリの味を強く受け継ぎ、食味が良く子孫の中では一番コシヒカリに似ているとの評価もあります。
価格はコシヒカリに比べると割安ですが、程良い粘りとモチモチ感、香り、甘味のバランスが非常によいお米です。