「キヌヒカリ」についてのページです。
関西地方で栽培が盛んなキヌヒカリ。ソフトな口当たりとさっぱりとした味で人気が高く、特に和食屋さんやお寿司屋さんでよく使われているお米です。特に作付け面積の多い主な都道府県は、兵庫県、滋賀県などです。2005年には品種別の作付け面積が5位に入るなど、日本の主要なお米の1つです。H29年産の京都丹波さんキヌヒカリは特A評価米に認定されました。
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